Особености при замразяване и размразяване на храна

Фризерите и хладилните камери са верен приятел в замразяването на сезонните плодове или зеленчуци.Има си обаче няколко тънкости, които трябва да имате предвид, ако решите през лятото да се запасите с ягоди, череши или каквото ви хрумне за през зимата.

Особености при замразяване на храна

– Преди замразяване непременно разделете продуктите на части, които смятате, че са ви достатъчни за едно приготвяне.

– Това е нужно, тъй като никога не трябва да замразявате повторно това, което вече сте размразили.

– Към всеки пакет или найлонова торбичка прикрепяйте етикет с името и датата на замразяването. Препоръчително е продуктите да бъдат ползвани не по-късно от третия месец след тази дата.

– Ако ще замразявате плодове, изберете най-зрелите. Измийте ги непосредствено преди да ги пъхнете в найлоновия пакет.

– За зеленчуците е задължително да се бланшират преди забразяване. Рецептата е проста: 0.5 кг. зеленчуци в 3 литра вряща вода плюс 2 ч.л. сол.

Таблица за размразяване на храни от фризер:

Продукт Количество Време при 180 Вт Допълнение
Плодове 250 г 3-4 мин. разбъркайте 1 път, 5 минути престой
Плодове 500 г 8-10 мин. разбъркайте 1 път, 8 минути престой
Зеленчуци 250 г 12 мин. разбъркайте 1 път, с 2 с.л. течност
Супи 200 мл 2 мин. разбъркайте 1 път
Скумрия 750 г 16 мин. обърнете 1 път, 10 минути престой
Филе от риба 250 г 4-5 мин. обърнете 1 път, 10 минути престой
Раци 250 г 4-5 мин. разбъркайте 1 път
Печено месо без кости 1 кг 22-25 мин. обърнете 3-4 пъти, 25-28 минути престой
Печено месо без кости 750 г 15-18 мин. обърнете 1 път, 20-25 минути престой
Кебап 500 г 10 мин. разбъркайте след 4 минути
Леко запечено месо 500 г 8 мин. обърнете 1 път, 8 минути престой
Кайма 500 г 11 мин. 10 минути престой
Дреболии 200 г 3-4 мин. разбъркайте 1 път
Пиле 1 кг 20 мин. обърнете 1-2 пъти, 20 минути престой
Пилешки бутчета 200 г 3-4 мин. обърнете 1 път, 10-15 минути престой
Продуктите трябва да са в съд с похлупак.


Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Остави коментар

Вкусни Рецепти

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close