Солен пай с аспержиПродукти:
За тестото:
– 400 г готово тесто
– 4 с.л. горчица
За плънката:
– 2 с.л. зехтин
– 1 ч.ч. лук, нарязан на ситно;
– 1 с.л. сух риган
– 3 ч.ч. аспержи, нарязани на дребно
– 1ч.ч. червени чушки, нарязани на дребно
1 ч.ч. шунка, нарязана на кубчета
– 1 ч.ч. сирене Грюер, настъргано
– 3 яйца
– 3 с.л. нискомаслено кондензирано мляко или сметана
– сол
– черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото в кръг с диаметър около 25 см или малко по-голям от размера на тавата, в която ще печете. Надупчете тестото добре с вилица и поставете във фурната на 220 ОС за 15-20 минути, докато придобие златист загар. Оставете да се охлади напълно и намажете равномерно с горчица.
2. В голям тиган загрейте зехтина и запържете лука за около 10 минути. Добавете ригана, солта и пипера, после аспержите, червените чушки и шунката, като разбърквате в продължение на 5 минути. Изсипете плънката върху тестото и поръсете с настърганото сирене.
3. В отделна купа разбийте трите яйца с млякото/сметаната и залейте пая. Поставете тавата отново във фурната, но този път на 180 ОС за 35-40 минути.
4. Сервирайте пая докато е още топъл.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
