Салата с печено пиле, ягоди и кускус
Продукти:
– 2 бр. пилешки гърди
– 1 с.л. горчица
– 300 мл пилешки бульон
– 1 ч.ч. кус-кус
– 2 ч.ч. ягоди
– 2 ч.ч. спанак
– 3 стръка лук
– 50 мл. зехтин
– 2 с.л. лимонов сок
– 1/2 ч.ч. натрошено сирене
Подправки:
– 1/4 ч.ч. магданоз, нарязан на ситно
– черен пипер
– сол
Начин на приготвяне:
1. Подправете пилешките гърди със солта и черния пипер и ги намажете със зехтина.
2. Запечете ги на средно нагорещена скара по 3 мин от всяка страна. Намажете ги с горчицата и оставете за още 6-8 мин на скарата.
3. Междувренно сварете пилешкия бульон.
4. Сложете кускуса в голяма купа за салата, залейте с горещия бульон и покрийте с капак, за да не изстива.
5. Нарежете пилешкото месо на лентички, ягодите на половинки или четвъртинки, в зависимост от големината им.
6. Добавете ги към кускуса заедно със спанака, лука, магданоза, зехтина и лимоновия сок.
7. Подправете с черен пипер и сол. Поръсете със сиренето.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
