Продукти:
– 2 с.л. зехтин
– 2 скилидки чесън, ситно накълцан
– 250 г броколи – цветчета и стъбла, нарязани
– 2 ч.ч. пилешки бульон
– 1 ч.ч. сухо бяло вино
– 24 изцедени домати от консерва, нарязани на лентички
– 1 с.л. изсушен босилек (1 ч.л. пресен)
– 1/2 с.л. сух риган
– 1/2 с.л. суха мащерка
– прясно смлян черен пипер
– 1/2 ч.ч. прясно настъргано Пармиджано
– 400 г талятеле

Начин на приготвяне:
1. Сложете бульона да ври на силен огън, докато течността изври до 1 ч.ч.
2. Загрейте зехтина в дълбок тиган на средно висока температура. Добавете чесъна, след него – броколите и сотирайте, като разбърквате равномерно, докато цветът им стане тъмно-зелен (около 1 минута). 
3. Прибавете бульона и виното и оставете сместа да ври. Добавете доматите и подправките, намалете огъня, покрийте съда с капак и оставете да къкри, докато броколите омекнат (10 – 12 минути).
4. В отделен съд сварете талятелете до al dente. Сервирайте пастата със соса, прясно смлян черен пипер и настъргано Пармиджано.

Вижте още:

броколи, лук, паста, салвия, чери домати, чесън

Паста с броколи, чери домати и салвия

броколи, лук, моркови, паста, соев сос, чери домати, чушки

Салата от паста с броколи и чери домати

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit