Продукти:
– 4 филета от риба (пъстърва или лефер)
– пакетче масло (или маргарин)
– 2 яйца
– 1 лимон

Подправки:
– черен пипер
–  сол

Начин на приготвяне:
1. Рибните филета се измиват и намазват с масло. Посоляват се и се наръсват с черен пипер. Всяко филе се увива с фолио. Слагат се на скара за по 5 минути от всяка страна.
2. Отделно се приготвя сос, като се разбиват жълтъците на яйцата. Прибавят се към тях лимоновият сок, останалото масло, една щипка сол и черен пипер.
3. Слага се и 2 чаени лъжички вода. Получената смес се поставя в тенджера на водна баня. След като сосът бухне, е готов и с него при сервиране се залива всяко от филетата риба.
4. Когато печета на скара е хубаво да намазвате и самата скара за да не залепва месото.

Вижте още:

масло, салвия, свинско филе

Свински филенца със салвия

галета, лук на прах, майонеза, риба филе

Печени рибни филета

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit