Баница със спанак и оризПродукти:
тесто:
– 200 мл. хладка вода
– 1 ч.л. сол
– брашно
плънка:
– 300 г. спанак
– 1/2 ч.ч. сварен ориз
– 200 г. сирене
– кашкашал
– 2 яйца
– 1 глава лук
– олио
Начин на приготвяне:
1. Омесваме средно меко тесто, което разделяме на 5 -6 топчета, като едно топче е по-голямо, а второ – по-малко от останалите. Покриваме ги с кърпа и оставяме да втасат.
2. Попарваме спанака с вряла вода, отцеждаме го и нарязваме. Задушаваме лука и като поомекне, прибавяме спанака и задушаваме още 7-8 минути.
3. Посоляваме и махаме от огъня. Добавяме натрошеното сирене, кашкавал и яйцата.
4. Върху плот, наръсен с брашно, разточваме по-голямата топка тесто. Точим, колкото може, без да се скъса, след това разтеглшме внимателно.
5. Краищата на кората не трябва да бъдат по-дебели от средата й. Разтиламе кората в намазана тавичка. Отгоре сипваме част от плънката. Същото повтяряме с останалите кори и плънката.
6. Най-отгоре слагаме кората от най-малкото топче. Намазваме с масло и печем в предварително загрята до 200 градуса фурна.
7. След като баницата се изпече, намазваме я още веднъж с масло, покриваме с кърпа и оставаме да се задуши.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
