Гарнитура от кестени и сушени боровинкиПродукти:
– 3 чаши пилешки бульон
– 1 чаша сушени боровинки
– 1/2 пакетче масло
– 1 глава лук, нарязан
– 1 стрък целина, нарязана
– 1 морков, обелен и нарязан
– 150 гр. свински колбас
– 1 яйце, разбито
– 1/2 франзела с премахнати кори
– 2 чаши готови кестени
Подправки:
– 2 с.л. градински чай
– 1 с.л. нарязана прясна мащерка
– 2 с.л. прясно нарязан магданоз
– сол
– черен пипер
Начин на приготвяне:
1. В малка тенджера загрявате маслото на средна температура, като е готово добавяте сушените боровинки, и отделяте на страна.
2. В голяма тенджера на средна температура загрявате масло и добавяте лука, целината и морковите, захлупвате и от време на време разбърквате. Отделяте да истине и исипвате в купа.
3. В същата тенджера запържвате леко колбаса, за около 10 мин. на среден огън и прехвърляте в купата със зеленчуците.
4. В голяма купа разбърквате яйцето и боровинките, добавяте надробения хляб и разбърквате докато се смеси хубаво всичко. Оставяте да престои 5-6 мин.
5. Добавяте сместа от зеленчуци и колбас, кестените, градинския чай, мащерката и магданоза, цол и пипер и се разбърква добре.
6. Прехвърляте всичко в намазнена тава и печете в силно загрята фурна докато дресинга стане с златист цвят и хрупкав, около 40-50 мин.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
English
Bulgarian