Лазаня с кайма и три вида сиренеПродукти:
– 3/4 с.л. прясно нарязан босилек
– 1 голяма глава лук, кубчета
– 1 / 4 чаша стрит магданоз
– 300 мл. доматено пюре
– 1 опаковка лазаня
– 2 скилидки чесън
– черен пипер
– 3 с.л. масло
– сол
за плънката от месо:
– 1 / 2 ч.л. червен пипер
– 1 кг. свинска кайма
– 1 скилидка чесън
-черен пипер
– сол
за заливката:
– 3 чаши настъргано твърдо сирене
– 2 чаши настъргана моцарела
– свеж босилек, за гарнитура
– 1 голяма топка моцарела
– 1 скилидка чесън
– сирене пармезан
– магданоз, млян
– черен пипер
– 2 яйца
– сол
Начин на приготвяне:
1. В средно голяма тенджера загрявате маслото и добавяте нарязания на кубчета лук. След това добавяте чесъна, разбърквате и добавяте доматеното пюре, като намаляте огъня. Ако е много гъста сместа добавяте малко вода (1/2 чаша). Разбърквате, добавяте сол и пипер и оставяте на слаб огън около 30 мин.Точно преди да свалите от огъня добавяте магданоза и босилека, и разбърквате.
2. Междувременно в друга тенджера запържвате останалия лук с каймата. разбърквате докато стане готова и добатавяте пресования чесън, част от доматеното пюре, солта и пипера и намаляте температурата.
3. В отделна купа смесвате яйцата, пармезана, моцарелата,сиренето, чесъна, босилека, солта и пипера и разбърквате добре.
4. Във вряла вода сварявате лазанята докато омекне, около 10 мин.
5. В голяма тава разпределяте по дъното доматеното пюре, отгоре разппределяте лазанята, отгоре разпределяте каймата, слой от яйчената смес и поръсвате с моцарела и пармезан. Повтаряте докато се изчерпат продуктите като следите последният слой да е кайма. Върху последния слой нареждате резени моцарела и порасете с пермазан. Може да сложите парченца масло за да стане по- мека кората.
6. Печете на силно загрята фурна, около 30-40 мин. докато кората стане златисто кафява. Като извадите от фурната оставяте на хладно 10 мин. и поръсвате с босилек.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
