Продукти:
– 1,2 кг. филе от сьомга, изчистено и нарязано
– 1 / 2 чаша червено или бяло вино
– 1 кг. стар лук, ситно нарязан
– 1 / 2 чаша пилешки бульон
– 1 с.л. балсамов оцет
– 1 чаша смокини
– 1 с.л. розмарин
– 2 с.л. зехтин
– черен пипер
– магданоз
– сол

Начин на приготвяне:
1. Загрявате зехтина в средно голям тиган. Добавяте лука и поръсвате с малко сол. Със затворен капак оставяте около10 мин. докато лукът омекне, като бъркате периодично. Махате капака и оставяте още 15 мин. докато лука стане със златист цвят.
2. Добавяте смес от смокини, вино, бульон, оцет и розмарин, увеличавате силата на огъня,и оставяте да къкри още 5 мин. Добавяте сол и черен пипер и махате от котлона. Пазите соса топъл.
3. Поръсете рибате със сол и пипер и печете на силно загрята фурна в леко намаслена тава, около 10-15 мин.
4. Сервирате поръсена с магданоз и залята със смокиновия сос.

Вижте още:

бяло вино, лимон, магданоз, сметана, сьомга, чесън

Сьомга със сметанов сос и босилек

злен лук, лимон, масло, розмарин, сьомга

Сьомга на скара

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit