Крем супа със скариди и хайверПродукти:
– 1 голяма глава карфиол, почистен и нарязан
– 10-15 скариди, сварени и почистени
– 1 среден картоф, обелен и нарязан
– 1 / 2 чаша квасена сметана
– 3 чаши пилешки бульон
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 / 2 глава лук, нарязан
– 1 супена лъжица масло
– 2 чаши прясно мляко
– 5 с.л. черен хайвер
– черен пипер
– сол
Начин на приготвяне:
1. В голяма тенджера загрявате маслото и запържвате нарязаните карфиол, картофи и гъби. След като започнат да се запържват покривате с капак и намаляте огъня. Оставяте за около 10- 15 мин. докато омекнат.
2. Добавяте половината сметана, прясното мляко, бульона и подправките разбърквате, оставяте за 1-2 мин. и оставяте да се охлади за малко. Разбивате с пасатор.
3. Сервирате топла, като добавяте по една лъжица сметана и 1 с.л. хайвер, лимонов сок и няколко скариди.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
