Пълнени гъби
Продукти:
– 50 гр. колбас ( салам, наденица), ситно нарязан
– 1/2 червена чушка, ситно нарязана
– 1/2 зелена чушка, ситно нарязана
– 1 с.л. магданоз, ситно нарязан
– 1/2 глава лук, ситно нарязан
– 1 скал. чесън, пресован
– 16 средно големи гъби
– черен пипер
– 3 с.л. галета
– 2 с.л. зехтин
– зехтин
– сол
Начин на приготвяне:
1. Загрявате фурната на силна температура. Върху лист за печене подреждате гъбите (без пънчетата) от горе надолу, напръсквате ги със спрей за готвене и ги печете около 15 мин. докато омекнат леко но не напълно. Изваждате гъбите и ги отделите на страна.
2. Загрявате 1 с.л. масло в тиган на средно висока температура, слагате нарязания колбас и бъркате с дървена лъжица, за около 4 мин. и отделяте на страна запържения колбас.
3. Загрявате останалата мазнина в тигана и добавяте лук, чушки и чесън, докато омекнат, около 6 мин. Махате от огъня и смесвате с колбаса, галета и магданоз. Разбърквате и добавяте сол и черен пипер.
4. Със супена лъжица пълните обилно всяка гъба като натискате за да потъне хубаво сместа. Подреждате пълнените гъби на лист за печене и ги печете на фурната докато леко покафенеят за около 12 мим. Непосредствено преди сервиране добавяте малко лимонов сок. Сервират се топли.
5. Приготвени така гъбите са подходящи за замразяване, увити във фолио, и се претоплят на силна фурна, и запазват вкусовите си качества.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
