Свинско филе в чеснов сос

Свинско филе в чеснов сосПродукти:
– 3/4 чаша вино Марсала
– 1/2 чаша прясно мляко
– 600 гр. свинско филе
– 7 големи скал. чесън
– 2. с.л. черен пипер
– 5 с.л. зехтин
– 3 с.л. масло
– сол

Начин на приготвяне:
1. Овалвате хубаво от всички страни месото с черен пипер, натискате го хубаво и го прибирате в хладилник да престои 15 мин.
2. Обелвате скалидките чесън и ги поставяте цели в малка тенджера с 1 чаша мляко, след като заври намаляте огъня на най- ниска температура за около 30 мин. докато чесъна съвсем омекне. Ако млякото се изпарява много добавете малко. Поръсвате със сол и махате от котлона. С помощта на пасатор хубаво смесвате млякото и чесъна, връщате на котлона докато се сгъсти сместа.
2. Нарязвате месото на 6 броя или медальона. Загрявате зехтина в тиган и печете месото на силен огън, като стане розово от вътре и заделяте. Добавяте виното, разбърквате и оставяте да изври половината или се сгъсти. Добавяте чесновия сос и разбърквате хубаво.
3. Сервирате месото обилно полято със сос.

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Остави коментар

Вкусни Рецепти

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close