Продукти:
– 15 шишчета (бамбукови или метални)
– 1/2 ч.л. индийско орехче, смляно
– 1 кг. агнешко месо, кайма
– 25 гр. свеж кориандър
– 25 гр. прясна мента
– 7 см. джинджифил
– 1/2 ч.л. лют пипер
– 12 скал. чесън
– 2 ч.л. сол
– 1 яйце

Начин на приготвяне:
1. Обелвате джинджифил, чесън, почиствате от дръжките корианър и мента. Разбивате яйцето в малка купа.
2. С пасатор хубаво пасирате до гладка смес джинджифил, чесън, пипер, пресен кориандър и мента, заедно с една четвърт от кайма и половината яйце. След това в друга купа смесваме останалата кайма и останалото яйце. Добавяте пасираната с подправки кайма, сол и хубаво с ръце омесвате докато се смесят хубаво двете кайми. Покривате купата и оставяте да престои в хладлиник около 1 час.
3. С навлажнени ръце разделяте сместа на 15 равни части и оформяте като наденици( кебапчета), след което ги набучвате на шишчета.
4. На силно загряно барбекю или скара се пекат за около 20 мин. като на всеки 5 мин. се обръщат.

Вижте още:

агнешко филе, зехтин, лимонов сок, риган, червена чушка

Гръцки агнешки шишчета

галета, кайма, кондензирано мляко, къри, лук, соев сос, фъстъчено масло, чесън, яйце

Кюфтета на шишчета със специален сос

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit