Продукти:
– 500 гр. брюкселско зеле
– 1/2 ч. зеленчуков бульон
– 1/2 ч. сухо бяло вино
– 2 гл. червен лук
– 1 с.л. зехтин
– лимонов сок
– черен пипер
– 2 ябълки
– сол

Начин на приготвяне:
1. Почиствате брюкселското зеле и го нарежете на половинки, и го задушавате леко на пара.
2. Нарязвате ситно червения лук, задушавате го в зехтин, докато омекне, изсипвате бульона и виното, и разбърквате хубаво. Оставяте да изври половината, като разбърквате от време на време, и сваляте от огъня.
3. Нарязвате ябълките на ситно в купа с малко лимонов сок, така че да не изгубят цвета си.
4. В голяма купа изсипвате зелето, заливате ги с лука и соса от вино и бульон, и разбърквате хубаво. Поръсвате със сол и черен пипер на вкус.

Вижте още:

брюкселско зеле, домат, картофи, майонеза

Пълнено брюкселско зеле

брашно, лук, масло, розмарин, тиква, чесън

Супа от тиква и праз лук

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit