Неаполитански медени топчетаПродукти:
– 1/2 ч.ч. портокалов сок
– 1 с.л. кора от портокал
– олио за пържене
– 1 ч.л. бакпулвер
– 1/4 чаша зехтин
– 3 чаши брашно
– 1.2 чаша захар
– 1/2 ч.л. сол
– 2 ч.ч мед
– 4 яйца
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа смесвате брашно, захар, бакпулвера, и сол, и размесвате докато се смесят хубаво, и оформяте дупка в центъра. В отделна купа смесвате яйца, зехтин, настъргани портокалови кора и 1 с.л. портокалов сок, разбърквате хубаво докато всички съставки се смесят и изливате в центъра на купата с брашно. С ръце или голяма дървена лъжица бавно разбърквате, докато се оформи меко и гъвкаво тесто. Оставяте да престои около 1 час на стайна температура.
2. С на мазнени длани оформяте малки топчета от тестото.
3. Загрявате мазнина и пържите около 2 мин. докато станат златисти на цвят. Прехвърляте готовите топчета на хартиени кърпи, за да се отцедят. Повтаряте с всички топчета.
4. Смесвате мед и портокалов сок в дълбок тиган и оставяте да кипне, около 3 мин. и сваляте от огъня, Добавяте топчетата в тигана с мед сместа и разбърквате. Оставяте топките да се охладят, като ги разбърквате от време на време.
5. Намазвате с мед обслужващото блюдо и с на мазнени ръце, за да не залепват нареждате топчетата в пирамидална форма. Поръсвате с кокосови стърготини и захаросани портокалови кори.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
