Свински филенца със салвия
Продукти:
– 500 гр. свинско филе
– 1 вр. прясна салвия
– черен пипер
– 3 с.л. масло
– сол
Начин на приготвяне:
1. Измивате и подсушавате месото, и го режете на много тънки филенца и ги намачквате внимателно с хаванче за месо. Осолявате ги и ги поръсвате обилно с прясно смлян черен пипер от двете страни. На всяко парче поставяте по листо салвия, като го закрепяте с дървена клечка за зъби.
2. Стопявате маслото в тиган, като внимавате да не прегори или почне да пуши. Добавяте парчета месо колкото събира тигана и ги печете около една две минути всяка страна, докато станат златисто кафяви. Прибирате ги в покрит съд да се задушат и приготвяте останалите като добавяте масло колкото е необходимо. Получават се около 60 филенца.
3. Сервират се веднага.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
