Захаросани корички лимонПродукти:
– 2 чаши лимонови кори ( 4 – 6 лимони)
– 3 чаши захар
– 2 чаши вода
Начин на приготвяне:
1. Обелвате корите на лимоните, като взимате да са по едрички. Отстранявате колкото може повече от бялата сърцевина на лимоните, с остър нож или най- добре с ръба на чаена лъжица. Поставяте корите в тенджера, покривате със студена вода, оставяте да заври за около 1 мин. и изхвърляте водата. Отново покривате корите от лимон със студена вода, оставяте да заври за 1 мим. и изхвърляте водата. Нареждате бланшираните кори на тънки ивици.
2. В тенджера смесвате 2 чаши захар и вода, оставяте да заври на умерен огън, без да се разбърква, около 45 мин. Разбърквате лентите лимон във сиропа и варите около 10 мин.
3. Оставяте лимоновите кори в сиропа докато се охлади, за през нощта и лимонените кори да станат леко прозрачни. Отделяте корите от сиропа и го заделяте за друга употреба, като на пример освежаваща Лимонада с мента
4. В торбичка слагате 1 чаша захар, добавяте шепа лимони, разклащате докато лентите изцяло се покрият със захар. Разпределяте готовите лимонени кори върху хартия за печене ии оставяте докато изсъхнат напълно. Повтаряте докато всички лимонени кори се покрит със захар.
5. Прибирате лимонените кори в херметически буркан в хладилник.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
