Омлет със скариди
Продукти:
– 2 скал. чесън, ситно нарязан
– 1 с.л. царевично нишесте
– 1/3 ч.л. сусамено масло
– 250 гр. скариди
– 6 големи яйца
– черен пипер
– масло
– сол
Начин на приготвяне:
1. Смесвате сол и царевично нишесте в чиния и овалвате скаридите. Добавяте студена вода и леко разтривате скаридите и изплаквате хубаво, след което ги подсушавате.
2. Разбърквате яйцата със сол, черен пипер и сусамово масло.
3. Загрявате масло в тиган и запържвате скаридите леко, колкото да станат ярко розови, около 2 мин. Изваждате ги и ги отцеждате.
4. Отстранявате цялата мазнина от тигана с изключение на около 2 с.л. масло и добавяте чесъна, като пържите само докато омекне. Добавяте сместа от яйца и пържите внимателно, като разбърквате бавно. Добавяте скаридите, разбърквате за около 2 мин.
5. Сервира се веднага.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
