Боб чорба
Продукти:
– 1 малка опаковка зрял фасул
– 3 глави лук, ситно нарязан
– 3 домата, ситно нарязани
– 2 моркова. нарязани
– 2 червени чушки
– рогата мерудия
– джоджен
– сол
Начин на приготвяне:
1. Накисвате за през нощта боба във вода и сол. Измивате го хубаво и го претърквате с ръце, за да се отделят максимално много люспи.
2. Слагате боба да ври на силен огън и междувременно нарязвате лук, чушки, моркови и домати.
3. След като заври слагате във водата няколко стръка от рогата мерудия, джоджен, лук, домати, моркови и чушки, разбърквате и намаляте огъня на средна степен, ако ври много силно на слаб.
4. Варите около час и половина до два часа, докато бобът е готов, като разбърквате от време на време.
5. Накрая добавяте сол, още малко джоджен и с щипка изваждате рогатата мерудия.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
за първи път чувам за рогата мерудия – може ли подробности
Това е така нареченият Сминдух 🙂
Тази рецепта е нещо малко куца – ако накиснеш боба от вечерта във вода със сол ще го вариш около седмица и пак няма да го свариш.