ТирамисуПродукти:
– 2 чаши еспресо (480 ml)
– 1/3 сладък италиански вермут (180 ml)
– 40 италиански бишкоти Савоярди
– 500 g маскарпоне
– 5 яйца
– 5 с.л. захар (75 ml)
– натурален шоколад или горчиво какао за поръсване
Начин на приготвяне:
1. Разделете жълтъците и белтъците в две отделни купи. Добавете захарта в купата с жълтъците и разбийте с миксер до получаването на кремообразна смес. Добавете маскарпонето и разбъркайте много добре на ръка.
2. Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги добавете към крема от жълтъци и маскарпоне.
3. Смесете в купа изстиналото еспресо и вермута. Потопете савоярдите в сместа за няколко секунди, като се уверите че са напоени отвън, но вътрешността им е суха. Подредете савоярдите в стегнат блат на дъното на тава за торта или друг подходящ съд. Изсипете отгоре половината от крема и го изравнете. Добавете втори ред от напоени савоярди, изсипете останалата част от крема и изравнете.
4. Опаковайте съда с фолио и оставете Тирамисуто в хладилника за 3-4 часа. Преди да сервирате поръсете с настърган шоколад или какао.
Информация:
Рецептата е за 8 порции
Благодарим за рецептата на Цвета Узунова !
Добавете вашите рецепти сега!
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
