Шоколадово семифредо с плодове
Продукти:
Продукти за 6 порции:
За блата:
– 100 г черен шоколад
– масло за формата
– 150 г брашно
– 175 г захар
– 90 г масло
– 6 яйца
За крема:
– 3 с.л. настъргана кора от лимон
– 400 г маскарпоне
– 100 г пудра захар
– малинова ракия
– 125 мл сметана
– 200 мл мляко
– 250 г малини
Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява на 180 градуса. Маслото се разтопява. В тавичката се слага хартия за печене.
2. Белтъците на яйцата се разбиват на сняг,а жълтъците се смесват със захарта.
3. Брашното се пресява и към него се прибавят маслото и 1/3 от разбитите белтъци и жълтъци.
4. Шоколадът се разтопява на водна баня и се смесва с останалата част от яйцата.Сместа се добавя към тестото и се разбърква,докато стане с еднородна консистенция. Полученото тесто се слага в предварително на мазнена тавичка, покрита с хартия за печене. Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 30 минути.
5. Сладкишът се изважда от формата и се оставя да изстине,като хартията за печене се маха внимателно.
6. Маскарпонето се смесва с пудра захар, лимонени кори и мляко. Към така получената смес се добавя сметаната и се поставя в плитък съд в камерата на хладилника. От време на време се разбърква.След около 2 часа се изважда.7. Междувременно изпеченият блат се наръсва с 3-4 с.л. малинова ракия. След това отгоре се нареждат плодовете и кремът от маскарпоне и сметана. Целият сладкиш се слага за около 2 часа във фризера. Сервира се замразен.
Благодарим за рецептата на Х.К.А. !
Добавете вашите рецепти сега!
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
