Продукти:
– 1/2 чаша портокалов мармалад или конфитюр от кайсия
– 2 с.л. джионска горчица със сметана
– 170 гр. сушени кайсии половинки
– 3 кг. пушена шунка половина
– 7 цели скилидки чесън

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 325 градуса. С нож  отстранявате кожата и отрязвате всички мазнини от шунката. Закрепвате кайсиите и скилидите от дебелата страна на шунката, като оставяте малко разстояние между кайсиите. Поставяте шунката в тава с мазнините нагоре, добавяте 1 чаша вода, покривате плътно с фолио и печете около 2 часа.
2. Приготвяте глазурата 15 минути преди да е опечена шунката. В тенджера загрявате горчица с мармалад, докато заври, на средно висок огън. Отстранявате фолиото и с четка внимателно намазвате глазура. Продължавате да печете още около 30- 45 мин. и периодично мажете от глазурата.
3. Прехвърляте шунката в на дъска за рязане и оставяте да престои около 20 минути, за по- лесно нарязване.
4. Нарязвате шунката и сервирате с кайсии паднали в тавата, по време на печене.

Вижте още:

бекон, вино, кисело зеле, коняк, лимон, ориз, пуйка, стафиди, шунка, ябълка

Пълнена коледна пуйка

кайсии, козе сирене, крема сирене, мащерка, мед, орехи, прошуто

Кайсии с козе сирене и орехи

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit