Задушен заек в тиква
Продукти:
– 250 гр. арпаджик
– 1 гл. червен лук
– копърово семе
– 200 гр. бекон
– 1 бяла тиква
– черен пипер
– 2 гл. чесън
– 2-3 домата
– стрък праз
– 4 моркова
– чаша вино
– чубрица
– босилек
– кимион
– 1 заек
– олио
– сол
Начин на приготвяне:
1. Заекът се нарязва и се запържва в малко мазнина. Изважда се и се шпекова с чесъна и морковите. Връща се в тенджерата, отгоре се слага нарязаният бекон, нарязаният лук, нарязаните домати, и всички подправки. Всичко се задушава за около 20-30 мин.
2. Тиквата се измива и се издълбава. Капачето се запазва. Цялата готова смес се нарежда в тиквата, покрива се с капачето, и се пече около 45 мин. на 180 – 200 градуса.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
