Продукти:
– 6 филенца сьомга
– 1 1/2 лъжица масло
– 3 малки лукчета (обелени и настъргани)
– 1 скилидка чесън (обелен и настърган)
– 1 1/2 чаша ситно нарязан свеж босилек
– 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
– 3/4 чаша сухо бяло вино
– 1/2 чаша сметана
-1  лъжица прясно изцеден лимонов сок
– 1/4 лъжица прясно смлян бял пипер
– 1/4 лъжица сол (но по-добре на вкус)

Начин на приготвяне:
1. Подгответе сьомгата – измийте я и я подсушете върху кърпа. Сложете маслото в тенджерка и го затоплете на средна температура на котлона. Сложете сьомгата като пържите от двете страни до златисто (става за няколко минути). Извадете я с шпатула, докато е още топла.
2. Намалете малко топлината на котлона. Сложете в тигана лука и чесъна да се задушат за около 5 минути.
3. Добавете босилека, магданоза, виното, сметаната, лимоновия сок, пипера и солта. Увеличете пак температурата и оставете на котлона, докато обема на сместа се намали наполовина. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още сол или пипер.

Вижте още:

бадеми, зелен фасул, маруля, сьомга

Зелена салата със сьомга и бадеми

вино, лук, риба, розмарин, смокини

Сьомга с карамелизиран лук и смокинов сос

Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit