Особености при замразяване и размразяване на храна

Фризерите и хладилните камери са верен приятел в замразяването на сезонните плодове или зеленчуци.Има си обаче няколко тънкости, които трябва да имате предвид, ако решите през лятото да се запасите с ягоди, череши или каквото ви хрумне за през зимата.

Особености при замразяване на храна

– Преди замразяване непременно разделете продуктите на части, които смятате, че са ви достатъчни за едно приготвяне.

– Това е нужно, тъй като никога не трябва да замразявате повторно това, което вече сте размразили.

– Към всеки пакет или найлонова торбичка прикрепяйте етикет с името и датата на замразяването. Препоръчително е продуктите да бъдат ползвани не по-късно от третия месец след тази дата.

– Ако ще замразявате плодове, изберете най-зрелите. Измийте ги непосредствено преди да ги пъхнете в найлоновия пакет.

– За зеленчуците е задължително да се бланшират преди забразяване. Рецептата е проста: 0.5 кг. зеленчуци в 3 литра вряща вода плюс 2 ч.л. сол.

Таблица за размразяване на храни от фризер:

ПродуктКоличествоВреме при 180 ВтДопълнение
Плодове250 г3-4 мин.разбъркайте 1 път, 5 минути престой
Плодове500 г8-10 мин.разбъркайте 1 път, 8 минути престой
Зеленчуци250 г12 мин.разбъркайте 1 път, с 2 с.л. течност
Супи200 мл2 мин.разбъркайте 1 път
Скумрия750 г16 мин.обърнете 1 път, 10 минути престой
Филе от риба250 г4-5 мин.обърнете 1 път, 10 минути престой
Раци250 г4-5 мин.разбъркайте 1 път
Печено месо без кости1 кг22-25 мин.обърнете 3-4 пъти, 25-28 минути престой
Печено месо без кости750 г15-18 мин.обърнете 1 път, 20-25 минути престой
Кебап500 г10 мин.разбъркайте след 4 минути
Леко запечено месо500 г8 мин.обърнете 1 път, 8 минути престой
Кайма500 г11 мин.10 минути престой
Дреболии200 г3-4 мин.разбъркайте 1 път
Пиле1 кг20 мин.обърнете 1-2 пъти, 20 минути престой
Пилешки бутчета200 г3-4 мин.обърнете 1 път, 10-15 минути престой
Продуктите трябва да са в съд с похлупак.


Ако тази страница ви харесва, моля споделете я

Digg it StumbleUpon del.icio.us Google Yahoo! reddit

Остави коментар

Вкусни Рецепти

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close