Крем супа от картофи с прясно млякоПродукти:
– 500 грама картофи
– 3-4 лъжици олио
– 1 средно голям морков
– 1 глава кромид лук
– 1 равна супена лъжица брашно
– 2 чаени чаши прясно мляко
– 4 чаени чаши вода
– 1 жълтък
– крутони
– сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Почистените, измити и ситно нарязани лук и морков се задушават в ? от мазнината до омекване.
2. Заливат се с кипящата вода, добавят се нарязаните картофи и всичко се вари на тих огън.
3. След като зеленчуците са готови, се разбива цялата смес с миксер или пасатор.
4. Запържва се брашното в останалата мазнина, разрежда се с 2/3 от млякото и се добавя към пасираната смес, като се разбърква непрекъснато. Ако супата е станала много гъста, може да се разреди с малко гореща вода. Посолява се на вкус. Вари се 10 минути.
5. Застройва се с останалото мляко и разбития в него жълтък, като се бърка непрекъснато.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
