Продукти:
– 4-6 рибни филета
Марината:
– 3 с.л. лимонов сок,
– черен пипер
– сол
Маслена паста:
– 2 ч.л. пресен босилек
– 1 с.л. майонеза
– 1 ч.л. горчица
– 1 с.л. масло
Панировка:
– 1 с.л. зелени маслини нарязани
– 1 с.л. черни маслини нарязани
– 30 гр. масло за поръсване
– 1/2 ч.л. сух босилек
– 1/2 ч.л. чесън прах
– 1/3 ч.чаша галета
– 1/4ч.л. бял пипер
– 1 с.л. бадеми
– сол
Начин на приготвяне:
1. Рибните филета се мариноват с лимонови сок, черен пипер и сол и се оставят около 1-2 часа.
2. Изцеждат се от марината, подсушават се и намазват с маслената паста .
3. Овалва се всяко филе в панировката.
4. Подреждат се в съд с хартия за печене и върху всяко филе се поставят парченце масло.
5. Пече се в силно загрята фурна 220- 250 С за около 15 мин, до зачервяване и лесно разчупване на филето с вилица.
6. Сервира се с доматено-чеснов сос, скариди и резен лимон, по желание.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit