Руло пъстърва с чесново – медена пастаПродукти:
– филета пъстърва
Ароматен бульон :
– 1 гл. кромид лук /на едро/
– 1 крехък морков
– 1 скилидка чесън
– парче целина или 1 с.л. суха
– дафинов лист, черен пипер на зърна
Паста:
– 2 скилидки чесън – пресовани със сол на вкус
– 2 ч.л. мед
– 4 ч.л. зехтин
– 1 к.л. балсамов оцет
Начин на приготвяне:
1. Разбъркват се и намазва всяко филе, отгоре се поръсват с по 1 с.л. за филе филирани бадеми или други ядки.
2. Поставя се пълнеж от:
3. Спанак листа, морков на ивици и пресен лук.
4. Завиват се рула, защипват се с шишче /да не се развият/ и поставят в съд за варене на пара над врящия бульон.
5. Задушават се под капак за 5 минути, обръщат се за още 5 мин.
6. След изваждане, се освобождават от шишчетата и сервират, може с допълнително от пастата и задушени картофи.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
English
Bulgarian