СолИнтересно из историята:
Древните египтяни събирали сол по бреговете на големите езера западно от река Нил и я обменяли за злато и за роби. Другаде пък срещу белия минерал получавали кехлибар и слонова кост. Келтите изпарявали вода от солените водоизточници, нагрявайки я в глинени съдове. Римляните и гърците правели открити солници на брега на морето с помощта на диги – морската вода се изпарявала на слънцето, а на дъното оставали солните кристали.
Колко е полезна:
Всяка човешка клетка оъществува в солен разтвор, който по своя състав прилича на морската вода. 75% от солта човек приема чрез храната. Тя спомага за правилното храносмилане, а натриевият йон е необходим за мускулите и нервите. Йодираната сол влияе за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и активира дейността на мозъка, а калиевата подпомага бъбреците и сърдечно-съдовата система. Тази може би най-древна подправка има широко приложение в домакинството. С нея се подобряват вкусовите качества на храната. Употребява се за осоляване на меса и риба, за да се удължи трайността им, добавя се към салати, супи, ястия, консерви.
Вреди: Употребата й повишава кръвното налягане, защото предизвиква пиене на повече течности, които се задържат в организма. Хипертониците не трябва да приемат повече от 2 г сол дневно.
Какво съдържа: Трапезната сол съдържа натрий и хлор. В нея има още калий, калций, бром, йод и магнезий. По видове е каменна (добива се от земята) и морска (чрез изпаряване на морска вода). От години се произвежда и по химичен метод.
Лечебни свойства
– При настинка: Две шепи морска сол се разтварят в леген с гореща вода. Краката се държат 10-15 минути, за да се загреят.
– За гладка кожа: Кожата на тялото се изтрива с морска сол за отделяне на мъртвите клетки и засилване на кръвообращението.
– При ниско кръвно налягане: Изяжда се филия хляб, поръсена с трапезна сол, а след това се изпиват 1 – 2 чаши вода.
– При умора и стрес: Във вана с гореща вода се разтваря 1 кг морска сол. Солената вода снема напрежението, стреса, умората и подобрява еластичността на кожата на тялото.
Любопитни факти:
– Египтяните я използвали за балсамиране.
– Древните гърци след ядене смучели дребни късчета морска сол, за да активират обмяната на веществата.
– В 1 литър прясно мляко има 4 мг сол.
– В две филийки хляб се съдържат 230 мг сол.
– Човешкият организъм се нуждае от 5 г дневно.
Digg it StumbleUpon Facebook Twitter del.icio.us Google Yahoo! reddit
